Салат из запечённых овощей с малиновым соусом

Рецепты / Салаты

Свёкла и цуккини с ароматной малиновой заправкой по рецепту шеф-повара французского биоресторана La Chassagnette Армана Арналя.

Рецепт «Салат из запечённых овощей с малиновым соусом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Цукини, Свёкла, Малина (свежая), Сок (лимонный), Масло (оливковое) , Зелень (свежая) .

Ингредиенты:

  • Цукини - 2 шт.
  • Свёкла - 2 шт.
  • Малина (свежая) - 200 г.
  • Сок (лимонный) - 1 ст. л.
  • Масло (оливковое) -  по вкусу
  • Зелень (свежая) -  по вкусу

Инструкции

  1. Запеките цуккини и свёклу в духовке, чтобы они стали мягкими. Крупно нарежьте и выложите в тарелку с половиной ягод.
  2. Оставшуюся малину взбейте в блендере и протрите через сито, чтобы удалить семечки.
  3. Малиновое пюре смешайте с лимонным соком и оливковым масло. Заправьте этим соусом овощи. Салат готов!