Салат со свёклой, грибами и авокадо

Рецепты / Салаты

Портобелло можно заменить на шампиньоны или другие любимые грибы.

Рецепт «Салат со свёклой, грибами и авокадо» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Грибы (портобелло), Авокадо (спелое), Свёкла (варёная), Капуста (китайская), Масло (оливковое) , Лимон (сок), Кунжут, Специи .

Ингредиенты:

  • Грибы (портобелло) - 4 стак.
  • Авокадо (спелое) - 2 шт.
  • Свёкла (варёная) - 230 г.
  • Капуста (китайская) - 140 г.
  • Масло (оливковое) - 3 ст. л.
  • Лимон (сок) - 1 ст. л.
  • Кунжут -  по вкусу
  • Специи -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. Вымойте грибы и отрежьте ножки. Подсушите и разрежьте шляпки на половинки.
  3. Выложите грибы на противень, застеленный пергаментом. Приправьте по вкусу. Запекайте 20 минут, чтобы грибы стали мягкими.
  4. Нарежьте варёную свёклу кубиками, а авокадо — тонкими ломтиками. Китайскую капусту нарежьте или нарвите руками.
  5. Смешайте в салатнице нарезанную капусту, свёклу и грибы. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.
  6. Разложите салат по тарелкам. Сверху добавьте ломтики авокадо и посыпьте кунжутом.