Салат со свежей кукурузой и цукини

Сырая кукуруза такая же сладкая и вкусная, как и приготовленная или консервированная. Её хрустящие зёрна прекрасно сочетаются с сезонными овощами и вкусной заправкой.

Рецепт «Салат со свежей кукурузой и цукини» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кукуруза, Цукини, Тыква (маленькая), Тофу, Чеснок , Масло (оливковое), Базилик (свежий), Горчица , Сок (лимонный), Перец (чили молотый).

Ингредиенты:

• Кукуруза - 1 шт.
• Цукини - 1 шт.
• Тыква (маленькая) - 1 шт.
• Тофу - 200 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Масло (оливковое) - 50 мл.
• Базилик (свежий) - 1 ст. л.
• Горчица - 1 ст. л.
• Сок (лимонный) - 2 ст. л.
• Перец (чили молотый) - 1 щеп.

Инструкции

1. С помощью овощечистки нарежьте цукини и тыкву на длинные полоски.
2. Выложите нарезанные овощи в большую миску, добавьте срезанные с початка зёрна кукурузы и покрошите сверху тофу.
3. Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мелко нарезанный чеснок и базилик.
4. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте. Готово!