Летний салат с гречкой

Если у вас в холодильнике осталось немного гречки после ужина, добавьте к ней брокколи, оливки, лук, болгарский перец и грецкие орехи — получится очень вкусный и сытный салат.

Рецепт «Летний салат с гречкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Гречневая крупа, Брокколи, Лук (красный), Болгарский перец (жёлтый), Оливки (зелёные без косточки) , Орехи (грецкие дроблёные), Масло (оливковое), Лайм (сок) , Укроп (свежий), Соль.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа - 100 г.
• Брокколи - 500 г.
• Лук (красный) - 100 г.
• Болгарский перец (жёлтый) - 1 шт.
• Оливки (зелёные без косточки) - 12 шт.
• Орехи (грецкие дроблёные) - 50 г.
• Масло (оливковое) - 1 ст. л.
• Лайм (сок) -  по вкусу
• Укроп (свежий) -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Гречку замочите в двух стаканах воды за два часа до приготовления салата или сварите и дайте крупе остыть.
2. Нарежьте все ингредиенты и сложите в большую миску. Приправьте соком лайма и оливковым маслом, посолите. Хорошо перемешайте.
3. Подавайте блюдо минимум через полчаса после приготовления, чтобы крупа успела пропитаться.