Салат из капусты кейл, киноа и черники

Этот полезный салат из капусты кейл и киноа зарядит вас энергией на полдня и насытит организм витаминами А, С, К, а также необходимыми жирами, белками и клетчаткой.

Рецепт «Салат из капусты кейл, киноа и черники» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Киноа, Капуста (кейл), Морковь, Орехи (миндаль), Помидоры (черри) , Черника, Нори (поджаренные водоросли нори), Масло (оливковое) , Уксус (бальзамический), Соус (соевый), Чеснок, Мёд (или коричневый сахар), Имбирь, Масло (кунжутное), Вода.

Ингредиенты:

• Киноа - 1 чашка
• Капуста (кейл) - 1 пуч.
• Морковь - 1 шт.
• Орехи (миндаль) - 1/2 стак.
• Помидоры (черри) - 1 чашка
• Черника - 1 стак.
• Нори (поджаренные водоросли нори) - 5 листов
• Масло (оливковое) - 1/4 стак.
• Уксус (бальзамический) - 1/8 стак.
• Соус (соевый) - 1 ст. л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Мёд (или коричневый сахар) - 1 ст. л.
• Имбирь - 1 ст. л.
• Масло (кунжутное) - 1/2 ч. л.
• Вода - 1 ст. л.

Инструкции

1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке и оставьте охлаждаться.
2. В это время сделайте соус-заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, чеснок, мёд, имбирь, кунжутное масло и воду в блендере в однородную массу. Перелейте её в маленькую баночку с крышкой и отставьте в сторону.
3. В большой миске перемешайте нарезанные листья капусты кейл с одной столовой ложкой заправки.
4. Когда киноа остынет, добавьте её к капусте вместе с черникой, измельчённым миндалём, тёртой морковью и нарезанными помидорами. Перемешайте всё это, при желании добавьте заправку по вкусу — и можете подавать блюдо! Сохраните оставшуюся заправку на потом: на три порции салата понадобится около 10 столовых ложек соуса.