Салат из баклажанов и черри

Рецепты / Салаты

По желанию баклажаны для этого салата можно запечь в духовке.

Рецепт «Салат из баклажанов и черри» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Помидоры (черри), Лук (репчатый), Чеснок, Зелень , Лимон (сок), Масло (оливковое), Соль .

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 1 шт.
  • Помидоры (черри) - 1 упаковка
  • Лук (репчатый) - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Зелень - 1 пуч.
  • Лимон (сок) - 2 ст. л.
  • Масло (оливковое) - 1 ст. л.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарежьте баклажаны на дольки и посолите по вкусу.
  2. На разогретую сковороду налейте масло и добавьте измельчённый чеснок. Выложите баклажан и обжарьте до золотистого цвета.
  3. Переложите готовые баклажаны на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
  4. Нарежьте лук, черри и зелень. Переложите овощи в салатницу, а сверху выложите баклажаны. Заправьте салат лимонным соком или бальзамическим уксусом.