Салат из печёных овощей

Идеальная закуска для прохладного вечера.

Рецепт «Салат из печёных овощей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры (сливовидные), Болгарский перец (красный), Болгарский перец (жёлтый), Лук (красный), Чеснок , Лимон, Масло (оливковое), Перец (паприка молотая) , Перец (чёрный молотый), Соль.

Ингредиенты:

• Помидоры (сливовидные) - 6 шт.
• Болгарский перец (красный) - 4 шт.
• Болгарский перец (жёлтый) - 2 шт.
• Лук (красный) - 2 шт.
• Чеснок - 6 зуб.
• Лимон - ½ шт.
• Масло (оливковое) - 6 ст. л.
• Перец (паприка молотая) - 1 ч. л.
• Перец (чёрный молотый) -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Разрежьте помидоры пополам, а лук на четвертинки.
3. Выложите на противень помидоры, лук, перцы и неочищенные зубчики чеснока.
4. Сбрызните овощи маслом и приправьте солью. Запекайте всё около 45 минут, пока овощи не потемнеют.
5. Перцы очистите от кожицы и семян, нарежьте на широкие полоски и переложите их в миску.
6. Добавьте в миску помидоры, лук и очищенный чеснок.
7. Добавьте паприку, четыре столовые ложки масла и сок половины лимона. Щедро приправьте солью и перцем.
8. Хорошо всё перемешайте и подавайте. Такой салат хорош как в тёплом, так и в холодном виде.