Картофель с фасолью и кленово-горчичной заправкой

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Картофель с фасолью и кленово-горчичной заправкой». Это нужно попробовать.

Рецепт «Картофель с фасолью и кленово-горчичной заправкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Корица, Масло (оливковое), Соль, Специи (тимьян сушёный) , Фасоль (зелёная), Клюква (сушёная), Орехи (грецкие) , Салат (микс зелени), Уксус (яблочный), Сироп (кленовый), Горчица, Перец.

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт.
  • Корица - 1 ч. л.
  • Масло (оливковое) - 100 мл.
  • Соль - 3 ч. л.
  • Специи (тимьян сушёный) - 1 ч. л.
  • Фасоль (зелёная) - 180 г.
  • Клюква (сушёная) - 1 горсть
  • Орехи (грецкие) - 50 г.
  • Салат (микс зелени) - 150 г.
  • Уксус (яблочный) - 70 г.
  • Сироп (кленовый) - 2 ст. л.
  • Горчица - 1 ст. л.
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Приготовьте заправку: смешайте 90 мл оливкового масла с уксусом, кленовым сиропом, горчицей, перцем и 2 ч. л. соли.
  2. Взбейте венчиком.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте картофель кубиками. Смешайте корицу с 2 ст. л. оливкового масла, тимьяном и солью. Обваляйте в этой смеси картофель и поставьте в духовку на 25—30 минут, пока он не станет золотистого цвета.
  4. Возьмите кастрюлю, налейте в неё воды, добавьте соль и доведите до кипения. Добавьте туда стебли фасоли и готовьте 1—2 минуты, пока фасоль не станет ярко-зелёной. Выньте её, откиньте на дуршлаг и полейте холодной водой.
  5. Смешайте картофель, фасоль, клюкву, грецкие орехи и полейте соусом.