Салат из баклажана с помидорами и сыром тофу

Рецепт салата от шеф-повара ресторана «Воронеж».

Рецепт «Салат из баклажана с помидорами и сыром тофу» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры, Баклажаны, Сыр (тофу), Соус (ореховый), Масло (оливковое) , Кинза, Соль, Перец (чёрный молотый) .

Ингредиенты:

• Помидоры - 1 шт.
• Баклажаны - 1/2 шт.
• Сыр (тофу) - 70 г.
• Соус (ореховый) -  по вкусу
• Масло (оливковое) -  по вкусу
• Кинза -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец (чёрный молотый) -  по вкусу

Инструкции

1. Баклажан запеките, очистите от кожуры и нарежьте на кубики. Заправьте нарезанный баклажан солью, перцем, оливковым маслом, ореховым соусом и тщательно перемешайте.
2. Томаты нарежьте на колечки и выложите одним слоем на тарелку. Сверху положите получившуюся смесь из баклажана и тонко нарезанный сыр тофу.
3. Перед подачей полейте блюдо оливковым маслом и украсьте кинзой. Приятного аппетита!