Острый «Цезарь» с креветками

Классический вкус любимого салата в этом рецепте дополняется пряными специями и хрустящими чесночными гренками.

Рецепт «Острый «Цезарь» с креветками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Креветки, Шпинат, Болгарский перец, Огурец, Морковь , Авокадо, Хлеб, Яйца (желток) , Масло (оливковое), Лимон (сок), Горчица, Масло (сливочное), Чеснок (измельчённый), Перец (чили молотый).

Ингредиенты:

• Креветки - 200 г.
• Шпинат - 4 стак.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Авокадо - ½ шт.
• Хлеб - 2 кусочка
• Яйца (желток) - 1 шт.
• Масло (оливковое) - 4 ст. л.
• Лимон (сок) - 1 ст. л.
• Горчица - ½ ст. л.
• Масло (сливочное) - 1 ч. л.
• Чеснок (измельчённый) - 1 ч. л.
• Перец (чили молотый) - 1 ч. л.

Инструкции

1. Приготовьте заправку: для этого смешайте в миске желток, ½ ч. л. перца чили, горчицу, оливковое масло, чеснок и сок лимона.
2. Хорошо вымойте креветки (если необходимо, очистите их), посыпьте оставшимся перцем чили и обжарьте в течение 4-5 минут на сковороде до хрустящей корочки.
3. Нарежьте хлеб на кубики смажьте сливочным маслом и посыпьте мелко нарезанным чесноком. Запеките в духовке в течение 5—7 минут при температуре 180 градусов, чтобы получились гренки.
4. Нарежьте огурец и морковь лентами, а авокадо и болгарский перец — на тонкие ломтики. Выложите их вместе с креветками и шпинатом в две глубокие тарелки и перемешайте.
5. Полейте салат заправкой, добавьте сверху гренки и подавайте.