Салат из брокколи с луком и кокосом

Рецепты / Салаты

Необычный салат с варёной брокколи, свежим луком-шалотом, хлопьями кокоса и сушёной клюквой.

Рецепт «Салат из брокколи с луком и кокосом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Брокколи, Лук (шалот), Клюква (сушёная), Кокос (хлопья), Сметана (нежирная) , Масло (оливковое) .

Ингредиенты:

  • Брокколи - 2 стак.
  • Лук (шалот) - 2 шт.
  • Клюква (сушёная) - ⅓ стак.
  • Кокос (хлопья) - ¼ стак.
  • Сметана (нежирная) - ½ стак.
  • Масло (оливковое) - ¼ стак.

Инструкции

  1. Нарежьте брокколи на небольшие кусочки и отварите в кипящей воде в течение 2-3 минут.
  2. Поджарьте на сковороде кокосовые хлопья в течение пары минут, постоянно помешивая.
  3. Тонко нарежьте лук-шалот и в большом салатнике смешайте его с брокколи и кокосом.
  4. Заправьте салат оливковым маслом и сметаной и ещё раз перемешайте. Сверху посыпьте клюквой. Приятного аппетита!