Салат с овощами, пророщенной гречкой и имбирной заправкой

Зелёную гречку лучше проращивать дома самостоятельно.

Рецепт «Салат с овощами, пророщенной гречкой и имбирной заправкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шпинат, Брокколи, Редис, Огурец (свежий), Гречка (пророщенная) , Клюква (вяленая), Имбирь (корень), Чеснок , Уксус (малиновый), Соус (соевый), Масло (растительное), Сахар.

Ингредиенты:

• Шпинат - 15 г.
• Брокколи - 25 г.
• Редис - 20 г.
• Огурец (свежий) - 25 г.
• Гречка (пророщенная) - 20 г.
• Клюква (вяленая) - 15 г.
• Имбирь (корень) - 40 г.
• Чеснок - 15 г.
• Уксус (малиновый) - 25 г.
• Соус (соевый) - 65 г.
• Масло (растительное) - 300 мл.
• Сахар - 50 г.

Инструкции

1. Для приготовления имбирного соуса смешайте корень имбиря, чеснок, уксус, соевый соус, растительное масло и сахар. Соуса необходимо взять 30 г.
2. Брокколи отварите до состояния al dente (когда они уже почти готовы, но ещё не успели полностью развариться).
3. Редис и огурец нарежьте слайсами.
4. На тарелку выложите шпинат, брокколи, редис, огурец, добавьте пророщенную гречиху и вяленую клюкву.
5. Залейте салат имбирным соусом. Приятного аппетита!