Салат с бурратой, кукурузой и персиками

Рецепты / Салаты

Если будете готовить этот салат на свежем воздухе, обжарьте кукурузу на гриле — так получится ещё вкуснее.

Рецепт «Салат с бурратой, кукурузой и персиками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кукуруза (свежая), Сыр (буррата), Персики, Базилик (свежий листья), Лайм , Лимон (цедра), Масло (оливковое), Перец (чили свежий) .

Ингредиенты:

  • Кукуруза (свежая) - 4 початка
  • Сыр (буррата) - 4 шт.
  • Персики - 2 шт.
  • Базилик (свежий листья) - ⅓ стак.
  • Лайм - ½ шт.
  • Лимон (цедра) - ½ шт.
  • Масло (оливковое) - 2 ст. л.
  • Перец (чили свежий) - 1 ст. л.

Инструкции

  1. Разогрейте сковороду и обжарьте початки кукурузы в течение пары минут со всех сторон.
  2. Срежьте зёрна с початков в большую миску.
  3. Мелко нарежьте перец чили и смешайте с кукурузными зернами, оливковым маслом, базиликом, цедрой лимона и соком лайма.
  4. Нарежьте персики на крупные кусочки и добавьте в салат.
  5. Разложите салат по тарелкам и дополните сверху шариком бурраты. Готово!