Картофель в мундирах запеченный с начинками. Крошка картошка дома

Чтобы картофель получился вкусным, пропеченным и воздушным, используйте крупные картофелины подходящего для запекания сорта, например, Дезире или Крим Дилайт. Проколите их вилкой или зубочиствкой в нескольких местах. Смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Разложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставьте его в центр разогретой до 220°С духовки.
Пеките 1 час, пробуйте готовность вилкой: вилка должна с легкостью протыкать картофелину до середины. Сделайте на картофелинах надрез крестом и наполните одной из следующих начинок (ингредиенты для 4 картошек по 250 г):