Что приготовить со свежим трюфелем

1-3 ноября в Fairmont прошли гастрономические банкеты и мастер-классы двух мишленовских поваров – Андре Лорана и Роберто Рисполи ведущих отелей премиум класса. Во время уроков они охотно делились своими секретами, приемами и рецептами. Предлагаем вынесенный конспект полезных знаний от шефов. Начнем с мастера итальянских блюд.