Панкейки с фруктово-ягодным соусом

Рецепты / Выпечка

Панкейки с фруктово-ягодным соусом в домашних условиях по рецепту от телеканала Еда! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Панкейки с фруктово-ягодным соусом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: кофе молотый, вода, сахарная пудра, разрыхлитель, соль , сахар, молоко, апельсин , клубника, малина, масло сливочное.

Ингредиенты:

  • кофе молотый - 2 ст. л..
  • вода -  по вкусу
  • сахарная пудра - 2 ст. л..
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • соль -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • молоко - 200 мл.
  • апельсин - 2 шт.
  • клубника - 100 г.
  • малина - 100 г.
  • масло сливочное - 200 г.

Инструкции

  1. Завариваем 2 ст. л. кофе 60 мл воды, даём постоять.
  2. Смешиваем муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль.
  3. Желток отделяем от белка, растираем желток с 100 г сахара, добавляем растительное масло. Вводим сухие ингредиенты, охлажденное молоко и заваренный кофе.
  4. Белок взбиваем до мягких пиков, добавляем в тесто, перемешиваем. Выпекаем панкейки на сковороде без масла.
  5. Приготовим соус. Апельсины нарезаем треугольниками вместе с цедрой, клубнику разрезаем на три части. На слабом нагреве растворяем в 1 стакане воды 1 стакан сахар и 200 г сливочного масла. Добавляем апельсины, клубнику и малину, оставляем увариваться.
  6. Подаём панкейки, обильно полив соусом. Приятного аппетита!