Киш со шпинатом

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Телеканал Еда - наслаждайтесь едой вместе с нами!

Рецепт «Киш со шпинатом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука, сахар, соль, вода, лук репчатый , картофель, шпинат замороженный, молоко , сыр козий.

Ингредиенты:

• мука - 350 г.
• сахар - 25 г.
• соль -  по вкусу
• вода - 100 мл.
• лук репчатый - 1 шт.
• картофель - 1 шт.
• шпинат замороженный - 200 г.
• молоко -  по вкусу
• сыр козий - 150 г.

Инструкции

1. Приготовим тесто. Нарезаем 280 г сливочного масла кубиком. Насыпаем в стакан блендера 200 г муки, 25 г сахара и 5 г соли, пробиваем со сливочным маслом в несколько подходов импульсами. Затем добавляем ещё 150 г муки и продолжаем пробивать импульсами. Выкладываем получившуюся смесь в миску и, подливая по немного холодную воду, замешиваем тесто. Делим его на 2 одинаковых куска и заворачиваем в плёнку, остужаем в холодильнике в течение 4 часов.
2. Раскатываем остывшее тесто, выкладываем в форму, накрываем фольгой, засыпаем сушёным горохом, подпекаем в таком виде в духовке при 180 градусах.
3. Приготовим начинку. Обжариваем нарезанный лук на 20 г сливочного масла, добавляем нарезанный кубиком картофель и замороженный шпинат, доводим до готовности.
4. Взбиваем в миске яйца с половиной стакана молока и солью. Рубим козий сыр. Убираем горох и фольгу с подпечённого теста, выкладываем шпинатную начинку, заливаем яичной смесью, посыпаем козьим сыром. Запекаем киш в духовке при 200 градусах 25 минут.
5. Киш со шпинатом готов. Приятного аппетита!