Овощные оладьи с пекинской капустой

Рецепт овощных оладий с пекинской капустой от профессиональных шеф-поваров телеканала Еда: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Овощные оладьи с пекинской капустой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: капуста китайская, морковь, лук репчатый, картофель, яйцо , мука, зелень, масло растительное , соль.

Ингредиенты:

• капуста китайская - 200 г.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 2 ст. л..
• зелень - 3 веточка
• масло растительное - 70 мл.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Заранее отвариваем картофель и даём ему остыть. Снимаем верхние листья с пекинской капусты, шинкуем, разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и выкладываем её обжариваться.
2. Очищаем ½ моркови и ½ луковицы, мелко нарезаем луковицу, натираем морковь на терке. Добавляем измельчённые ингредиенты к пекинской капусте в сковороду, солим, перчим и тушим около 10 минут, периодически перемешивая.
3. Перекладываем заготовку в миску и остужаем, натираем в миску отварной картофель, добавляем яйцо, измельчённую зелень, подсыпаем муку и перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Ложкой выкладываем получившуюся овощную массу с пекинской капустой в виде оладий. Обжариваем с обеих сторон и сразу подаём. Приятного аппетита!