Пирожки с нутом

Хотите приготовить пирожки с нутом Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Пирожки с нутом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: масло сливочное, мука, соль, нут консервированный, лук репчатый , чеснок, перец чили, масло оливковое , кориандр, шпинат, кинза, мята, йогурт, сухари панировочные, сок лимона, перец кайенский.

Ингредиенты:

• масло сливочное - 300 г.
• мука - 500 г.
• соль -  по вкусу
• нут консервированный - 500 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 4 зуб.
• перец чили - 1 шт.
• масло оливковое -  по вкусу
• кориандр - 1 щеп.
• шпинат - 300 г.
• кинза - 1 пуч.
• мята - 2 веточка
• йогурт - 1 ст. л..
• сухари панировочные - 1 ст. л..
• сок лимона - 1 ст. л..
• перец кайенский -  по вкусу
• перец болгарский - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• паприка сладкая молотая -  по вкусу

Инструкции

1. Смешиваем муку, 8 г соли и сахарную пудру, вливаем растопленное сливочное масло, замешиваем тесто, накрываем плёнкой и убираем на 40 минут в холодильник.
2. Приготовим начинку. Измельчаем консервированный нут. Нарезаем лук, чеснок и перец чили, обжариваем на оливковом масле, добавляем по щепотке зиры и кориандра и листья шпината. Перекладываем в миску и остужаем.
3. Соединяем измельчённый нут и шпинатную массу, добавляем мяту, кинзу, по 1 ст. л. йогурта и панировочных сухарей. Добавляем 1 ст. л. лимонного сока, ½ ч. л. кайенского перца, 40 г тхины и нарезанный кубиками болгарский перец, солим и хорошо перемешиваем.
4. Стелим на стол пищевую плёнку, раскатываем тесто в прямоугольник, выкладываем по центру начинку, заворачиваем рулет, снимаем плёнку и нарезаем на пирожки. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем сладкой паприкой.
5. Выпекаем при температуре 190 градусов 35-40 минут в режиме конвекции. Приятного аппетита!