Гречневый кекс

Рецепты / Выпечка

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт гречневого кекса с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Гречневый кекс» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: яйцо, шампиньоны, масло растительное, лук репчатый, фарш свиной , крупа гречневая, молоко, мука гречневая , разрыхлитель, смесь 5 перцев, соль, укроп, петрушка.

Ингредиенты:

  • яйцо - 6 шт.
  • шампиньоны - 300 г.
  • масло растительное -  по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт.
  • фарш свиной - 500 г.
  • крупа гречневая - 100 г.
  • молоко - 300 мл.
  • мука гречневая - 250 г.
  • разрыхлитель - 3 г.
  • смесь 5 перцев -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • укроп -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу

Инструкции

  1. Отвариваем гречневую крупу (до полуготовности) и 2 яйца. Нарезаем шампиньоны и луковицу мелким кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем сначала грибы, затем, когда выпарится вся жидкость, добавляем лук. По готовности остужаем.
  2. Выкладываем фарш в миску, добавляем соль, молотый перец, вбиваем 1 яйцо и тщательно перемешиваем.
  3. Венчиком соединяем 3 яйца, 250 мл молока и 5 г соли. Добавляем гречневую муку, разрыхлитель, подваренную гречневую крупу, обжаренные грибы и перемешиваем. Если тесто получилось очень плотное, вводим 50 мл молока.
  4. Стелим пленку на рабочую поверхность, выкладываем фарш и равномерно распределяем толщиной не более 1 см. В центр укладываем половинки отварных яиц и заворачиваем в рулет.
  5. Прокладываем тестом дно и бока формы для выпекания. Добавляем рулет из фарша и закрываем остатками теста. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
  6. По готовности посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!