Мини-блины со шпинатом и грибами

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт мини-блинов со шпинатом и грибами с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Мини-блины со шпинатом и грибами» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: шпинат, шампиньоны, молоко, мука пшеничная, масло растительное , яйцо, морская соль, черный перец .

Ингредиенты:

• шпинат - 60 г.
• шампиньоны - 120 г.
• молоко - 240 мл.
• мука пшеничная - 100 г.
• масло растительное -  по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• морская соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Снимаем с шампиньонов пленку и нарезаем грибы произвольными кусочками. Перебираем листочки шпината, ополаскиваем под прохладной водой и просушиваем.
2. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем шампиньоны до румяности, затем добавляем шпинат и томим под крышкой 2 минуты.
3. Отправляем заготовки в блендер и тщательно измельчаем в однородную мелкозернистую массу.
4. Вбиваем в массу яйцо, вливаем молоко комнатной температуры, просеиваем муку, солим и перчим. Снова работаем блендером, добиваемся однородной консистенции теста и оставляем его на 25 минут.
5. Смазываем сковороду растительным маслом, ставим на нагрев и затем вливаем на горячую поверхность небольшие порции теста. Жарим мини-блинчики до румяного цвета. Выкладываем блинчики на блюдо и подаем со сметаной. Приятного аппетита!