Абрикосовый пирог на яблочной подушке

Абрикосовый пирог на яблочной подушке в домашних условиях по рецепту от телеканала Еда! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Абрикосовый пирог на яблочной подушке» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, яйцо, сахар, яблоко, абрикос .

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 200 г.
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 200 г.
• яблоко - 2 шт.
• абрикос -  по вкусу

Инструкции

1. Отделяем белки от желтков и отправляем в разные миски. Делим сахар на 2 равные части, одну часть смешиваем с белками, другую — с желтками. Взбиваем белки с сахаром до образования пышности. Так же поступаем с желтками.
2. Отправляем желтково-сахарную смесь к взбитым белкам. Тщательно перемешиваем.
3. Просеиваем муку, отправляем в желтково-белковую смесь и еще раз взбиваем.
4. Приготовим начинку. Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими пластинками. Удаляем косточки из 180 г абрикосов.
5. Покрываем форму для выпечки пергаментом и укладываем на дно яблоки. Сверху выливаем тесто и аккуратно разравниваем. Украшаем абрикосами. Выпекаем при 180 градусах в течение 45 минут.
6. Подаем пирог охлажденным. Приятного аппетита!