Кутабы с зеленью

Хотите приготовить кутабов с зеленью Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Кутабы с зеленью» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, яйцо, вода, щавель, шпинат , кинза, укроп, лук зеленый , сок гранатовый, масло топленое, масло сливочное, черный перец, соль.

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 450 г.
• яйцо - 1 шт.
• вода - 100 мл.
• щавель - 600 г.
• шпинат - 600 г.
• кинза -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• сок гранатовый -  по вкусу
• масло топленое - 100 мл.
• масло сливочное -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Готовим тесто. Нагреваем воду до 30-35 °С, вводим яйцо, соль и перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем крутое тесто. Накрываем тесто салфеткой и оставляем на 30-40 минут.
2. Готовим начинку. Мелко шинкуем лук и пассеруем его в части топлёного масла. Нарезаем щавель, шпинат, кинзу и укроп, добавляем к луку и тушим всё вместе.
3. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезаем кружочки. Выкладываем в середину каждого кружочка фарш из зелени и заворачиваем в форме полумесяца.
4. Обжариваем пирожки с двух сторон на топлёном масле. Затем добавляем 2 столовые ложки гранатового сока, соль, перец и тщательно перемешиваем. Поливаем кутабы растопленным сливочным маслом и подаём. Приятного аппетита!