Блинчики с овощами

Рецепты / Выпечка

Что такое блинчики с овощами Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Блинчики с овощами» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, яйцо, масло растительное, сахар, масло сливочное , молоко, лук репчатый, морковь , корень сельдерея, бульон, лук зеленый, черный перец, соль.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная - 220 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло растительное - 45 мл.
  • сахар -  по вкусу
  • масло сливочное - 50 г.
  • молоко - 500 мл.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • корень сельдерея - 50 г.
  • бульон - 100 мл.
  • лук зеленый -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Шинкуем лук, нарезаем остальные овощи соломкой. Пассеруем муку на сухой сковороде.
  2. Заливаем подготовленные овощи отваром, солим и перчим по вкусу. Варим 5 минут, затем вливаем полстакана молока и всыпаем подготовленную муку. Прогреваем.
  3. Соединяем муку, растительное масло, 1,5 стакана молока, ½ чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахара и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 30 минут, затем печем из него блинчики. Выкладываем на приготовленные блинчики начинку.
  4. Сворачиваем блинчики в виде мешочков и закрепляем с помощью перьев зеленого лука.
  5. Прогреваем блинчики и подаем. Приятного аппетита!