Киш с грибами

Подробный и вкусный рецепт киша с грибами - фото, видео, описание.

Рецепт «Киш с грибами» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, масло сливочное, яйцо, миндаль, шампиньоны , бекон, масло оливковое, лук репчатый , херес, сыр, шнитт-лук, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 250 г.
• масло сливочное - 125 г.
• яйцо - 1 шт.
• миндаль - 5 г.
• шампиньоны - 700 г.
• бекон - 100 г.
• масло оливковое - 15 мл.
• лук репчатый - 1 шт.
• херес - 60 мл.
• сыр - 100 г.
• шнитт-лук -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Соединяем просеянную муку, размягченное сливочное масло, измельченные орехи и яйцо. Тщательно замешиваем тесто в течение 10-15 минут, в конце замеса добавляем соль и отправляем в холодильник на один час.
2. Приготовим начинку. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Нарезаем бекон на мелкий кубик и обжариваем в течение 3 минут. Мелко шинкуем лук и отправляем в сковороду обжариваться еще 5 минут.
3. Измельчаем грибы, отправляем в сковороду на 10 минут, затем вливаем херес, выпариваем, солим, перчим и снимаем с плиты. Измельчаем шнитт-лук, натираем твердый сыр на крупной терке, добавляем в грибы и перемешиваем.
4. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Смазываем форму для выпекания маслом, укладываем тесто и формируем высокие бортики. Равномерно выкладываем начинку, посыпаем сыром, отправляем в духовку при температуре 200 градусов и выпекаем до готовности.
5. Украшаем зеленым луком. Приятного аппетита!