Яблоко в слойке с малиной

Рецепт яблока в слойке с малиной от профессиональных шеф-поваров телеканала Еда: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Яблоко в слойке с малиной» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: яблоко, тесто слоеное, малина, сахар, яйцо , сметана, сахарная пудра, фрукты по вкусу .

Ингредиенты:

• яблоко - 5 шт.
• тесто слоеное - 500 г.
• малина - 200 г.
• сахар - 60 г.
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 100 г.
• сахарная пудра -  по вкусу
• фрукты по вкусу -  по вкусу

Инструкции

1. Раскатываем слоеное бездрожжевое тесто до толщины 50 мм. Нарезаем на квадраты так, чтобы в них поместилось яблоко. Споласкиваем и очищаем яблоки. Нарезаем на дольки. Перетираем 60 граммов малины с сахаром. Укладываем на серединки долек. Взбиваем яйцо. Смазываем края теста.
2. Помещаем дольки в середину теста. Соединяем края так, чтобы дольки приняли форму цельного яблока. Выпекаем при температуре 200 градусов 10-15 минут до румяной корочки.
3. Приготовим соус. Малину взбиваем блендером до состояния пюре. Добавляем сметану и сахарную пудру. Хорошо вбиваем.
4. Тарелку поливаем малиновым соусом. Выкладываем слойку. Украшаем свежими фруктами и сахарной пудрой. Приятного аппетита!