Орехово-клюквенный кекс

Рецепт орехово-клюквенного кекса от профессиональных шеф-поваров телеканала Еда: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Орехово-клюквенный кекс» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, яйцо, масло сливочное, сахар, разрыхлитель , сок апельсиновый, соль, лимон , клюква свежая, грецкие орехи (очищенные).

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 150 г.
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 50 г.
• сахар - 200 г.
• разрыхлитель - 8 г.
• сок апельсиновый - 90 мл.
• соль -  по вкусу
• лимон - 1 шт.
• клюква свежая - 150 г.
• грецкие орехи (очищенные) - 100 г.

Инструкции

1. Смешиваем муку, разрыхлитель, щепотку соли и сахар. Просеиваем через сито. Нарезаем сливочное масло на кусочки. Добавляем в муку. Растираем до состояния крошки.
2. Взбиваем яйцо и апельсиновый сок. Натираем в смесь две чайные ложки лимонной цедры. Добавляем муку со сливочным маслом. Замешиваем тесто до однородности. Добавляем измельченные орехи и клюкву.
3. Смазываем форму для выпекания маслом. Посыпаем сухарями. Выкладываем тесто. Выпекаем полтора часа при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!