Овощная закуска с ветчиной

Овощная закуска с ветчиной в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Овощная закуска с ветчиной» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: баклажан, помидоры вяленые, оливки, огурец, ветчина , масло растительное, хмели-сунели, кинза .

Ингредиенты:

• баклажан - 4 ломтик
• помидоры вяленые - 5 шт.
• оливки - 10 шт.
• огурец - 8 ломтик
• ветчина - 4 ломтик
• масло растительное -  по вкусу
• хмели-сунели -  по вкусу
• кинза -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем вяленые томаты на крупные кусочки, отправляем в блендер и измельчаем вместе с оливками. Перекладываем смесь в миску, добавляем молотый перец и измельчённые листики кинзы.
2. Нарезаем толстыми кольцами баклажан с кожурой. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем кольца баклажана с двух сторон, приправляем баклажан с обжаренной стороны хмели-сунели и щепоткой соли. Выкладываем готовые ломтики баклажана на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
3. На ломтики баклажана выкладываем тонкие колечки огурца, сверху добавляем ломтики ветчины и украшаем кнелями из овощной смеси. Подаём закуску с 2 дольками лимона и кинзой. Приятного аппетита!