Сэндвич с консервированной ветчиной и драником

Готовим сэндвич с консервированной ветчиной и драником с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Сэндвич с консервированной ветчиной и драником» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: ветчина консервированная, ананас консервированный, сыр, картофель, мука пшеничная , масло растительное, хлеб белый, перец чили молотый , сок лимонный, халапеньо маринованный, кетчуп, соль.

Ингредиенты:

• ветчина консервированная - 325 г.
• ананас консервированный - 2 ломтик
• сыр - 2 ломтик
• картофель - 2 шт.
• мука пшеничная -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• хлеб белый - 10 ломтик
• перец чили молотый -  по вкусу
• сок лимонный -  по вкусу
• халапеньо маринованный - 3 шт.
• кетчуп - 1 ст. л..
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовим панировочные сухари. Выкладываем ломтики белого хлеба на противень и ставим в духовку при 150°С на 8-10 минут. Пробиваем подсушенные сухари в блендере в крошку.
2. Приготовим драники. Натираем очищенный картофель, избавляемся от лишней влаги, добавляем 1,5 ст. л. муки, молотый перец, соль, всё вымешиваем. Вбиваем 1 яйцо и ещё раз вымешиваем. Обжариваем драники на горячей сковороде с растительным маслом с двух сторон. Выкладываем готовые драники на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем драники ставим в духовку при 150°С на 5-10 минут.
3. Приготовим соус. Сначала готовим основу — домашний майонез. Пробиваем в блендере 1 яйцо, соль и сок половины лимона. Затем вливаем 100-150 мл растительного масла, еще раз пробиваем блендером до густоты. Добавляем в готовый майонез 1 ст. л. кетчупа, маринованные огурцы и халапеньо, всё еще раз взбиваем в блендере.
4. Приготовим ветчину в панировке. Сначала приготовим сухую смесь: смешиваем 3 ст. л. муки и молотый чили перец.
5. Приготовим льезон: смешиваем 1 яйцо и 1-2 ст. л. молока. Выкладываем консервированную ветчину на салфетку и разрезаем на 2 ровных куска.
6. Сначала покрываем каждый кусок сухой смесью, потом льезоном, окунаем в панировку из сухарей, затем вновь обмакиваем в льезоне и завершаем панировкой из сухарей. Эти же действия повторяем со вторым куском ветчины.
7. Обжариваем ветчину на сковороде с растительным маслом с двух сторон. Выкладываем на салфетку и на наиболее горячую сторону ветчины кладём сыр.
8. Промазываем драники соусом. Сверху кладём на каждый по консервированному колечку ананаса. Закрываем ветчиной с сыром, причем так, чтобы сыр лёг на ананас. Блюдо готово. Приятного аппетита!