Хумус (вариант 1)

Подробный и вкусный рецепт хумуса (варианта 1) - фото, видео, описание.

Рецепт «Хумус (вариант 1)» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: нут консервированный, тхина, бульон, смесь 5 перцев, стебель сельдерея , морковь, лук репчатый красный, соль , перец болгарский, чеснок, масло растительное, орегано.

Ингредиенты:

• нут консервированный - 7 ст. л..
• тхина -  по вкусу
• бульон - 100 мл.
• смесь 5 перцев -  по вкусу
• стебель сельдерея - 1 шт.
• морковь -  по вкусу
• лук репчатый красный - 2 шт.
• соль -  по вкусу
• перец болгарский - 1 шт.
• чеснок - 3 зуб.
• масло растительное - 1 ст. л..
• орегано -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем стебель сельдеркя, половину моркови, красный лук и грибы произвольно и выкладываем на сковороду, обжариваем без масла. Затем перекладываем овощи в сотейник, заливаем водой, солим, варим бульон.
2. Выкладываем нут в чашу блендера, добавляем 1, 5 ст. л. тхины и лимонный сок. Пробиваем до однородной консистенции. Добавляем бульон, перчим, перемешиваем.
3. Разрезаем пополам помидоры черри, перец нарезаем квадратами, а лук — перьями. Выкладываем все овощи на противень, в том числе чеснок, сбрызгиваем оливковым маслом. Солим, посыпаем орегано, отправляем в духовку на верхний гриль, запекаем.
4. При подаче посыпаем хумус паприкой. Подаём с подпечёнными овощами. Приятного аппетита!