Рулеты из баклажанов

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус!

Рецепт «Рулеты из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: баклажан, масло растительное, лук репчатый, грецкие орехи (очищенные), чеснок , перец чили, хмели-сунели, соль сванская , кориандр.

Ингредиенты:

• баклажан - 1 шт.
• масло растительное - 5 ст. л..
• лук репчатый - 2 шт.
• грецкие орехи (очищенные) - 300 г.
• чеснок - 7 зуб.
• перец чили - 1 стручок
• хмели-сунели -  по вкусу
• соль сванская -  по вкусу
• кориандр -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем баклажан длинными тонкими лентами и обжариваем на растительном масле с двух сторон, выкладываем на салфетку.
2. Нарезаем лук произвольно и обжариваем на растительном масле.
3. Пропускаем грецкие орехи через мясорубку вместе с обжаренным луком и чесноком. Добавляем хмели-сунели, уцхо-сунели, сванскую соль, шафран, кориандр, перемешиваем и добавляем воду.
4. Выкладываем на ленту из баклажана начинку, закручиваем в виде рулета и подаём. Приятного аппетита!