Острая свёкла «по-корейски»

Как приготовить острую свёклу «по-корейски» в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Острая свёкла «по-корейски»» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: свекла, уксус, масло растительное, чеснок, перец чили сушеный , сахар, морская соль, черный перец , порошок сладкой паприки, кориандр молотый.

Ингредиенты:

• свекла - 800 г.
• уксус - 80 мл.
• масло растительное - 120 мл.
• чеснок - 1 головка
• перец чили сушеный -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• морская соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• порошок сладкой паприки -  по вкусу
• кориандр молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем свеклу, срезаем утолщения у корневища и хвостика. Натираем или нарезаем свеклу так, чтобы получились тонкие длинные полоски.
2. Очищаем чеснок, пропускаем через крупный пресс и добавляем к свекле. Разогреваем растительное масло в сковороде в течение 5 минут. Заливаем свеклу горячим маслом и перемешиваем.
3. Добавляем 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. черного перца, по 1 ч. л. паприки и кориандра и вливаем 9% уксус. Разламываем 1 стручок перца чили на мелкие кусочки, удаляем семена, добавляем к свекле и вымешиваем 2-3 минуты.
4. Выкладываем свеклу в стеклянную или керамическую посуду. Настаиваем в холодильнике под закрытой крышкой в течение 12 часов. Подаем с отварным картофелем, ореховыми или крупяными котлетами. Приятного аппетита!