Свекольный мусс

Рецепты / Закуски

Подробный и вкусный рецепт свекольного мусса - фото, видео, описание.

Рецепт «Свекольный мусс» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: свекла, сыр сливочный, горчица дижонская, чеснок, укроп , хлеб черный, масло растительное, морская соль , лимонный перец.

Ингредиенты:

  • свекла - 290 г.
  • сыр сливочный - 80 г.
  • горчица дижонская - 10 г.
  • чеснок - 2 зуб.
  • укроп -  по вкусу
  • хлеб черный -  по вкусу
  • масло растительное - 20 мл.
  • морская соль -  по вкусу
  • лимонный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Отвариваем свеклу 35-45 минут до готовности. Остужаем, нарезаем произвольными сегментами, выкладываем в блендер. Измельчаем 1 минуту до мелкозернистого состояния.
  2. Вводим сливочный сыр, добавляем дижонскую горчицу, морскую соль, лимонный перец, а также несколько порезанных на пластины долек чеснока.
  3. Повторно измельчаем смесь блендером 2 минуты до консистенции мусса. При необходимости корректируем вкус.
  4. Берем хлеб со специями, нарезаем 2 ломтика на кубики среднего размера. Жарим на растительном масле до румяности.
  5. Выкладываем мусс и сухарики поочередными слоями в креманку. Подаем как самостоятельное блюдо или дополнение к птице, мясному стейку или рыбе. Приятного аппетита!