Пхали из шпината по-грузински

Как легко и быстро приготовить пхали из шпината по-грузински - все ответы .

Рецепт «Пхали из шпината по-грузински» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: шпинат, кинза, петрушка, чеснок, сок лимонный , грецкие орехи (очищенные), морская соль, кориандр молотый , хмели-сунели, паприка, жгучий перец, вода.

Ингредиенты:

• шпинат - 280 г.
• кинза -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• чеснок - 3 зуб.
• сок лимонный - 7 мл.
• грецкие орехи (очищенные) - 60 г.
• морская соль -  по вкусу
• кориандр молотый -  по вкусу
• хмели-сунели -  по вкусу
• паприка -  по вкусу
• жгучий перец -  по вкусу
• вода - 550 мл.

Инструкции

1. Перебираем листья шпината, споласкиваем под прохладной водой и стряхиваем лишнюю жидкость. Доводим воду в сотейнике до кипения, солим и отправляем шпинат в воду на 50 секунд, сбавляем нагрев, затем откидываем шпинат на сито и отжимаем листья от лишней жидкости.
2. Отправляем порцию грецких орехов в блендер, добавляем горсть кинзы и петрушки и измельчаем в течение 1 минуты. Добавляем шпинат и снова измельчаем.
3. Перекладываем зеленую смесь в тарелку, добавляем измельченный чеснок, щепотку паприки, кориандра, хмели-сунели и молотого перца чили. Поливаем соком лимона и все тщательно перемешиваем.
4. Формируем пхали в порционные шарики и украшаем зернами граната. Подаем к столу с сырными лепешками или другой теплой хлебной выпечкой. Приятного аппетита!