Мясной паштет

Рецепты / Закуски

Что такое мясной паштет Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Мясной паштет» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: свинина, говядина, печёнка куриная, яйцо, картофель , грибы, перец болгарский, сливки , молоко, масло сливочное, сухари толченые, черный перец, соль.

Ингредиенты:

  • свинина - 700 г.
  • говядина - 500 г.
  • печёнка куриная - 200 г.
  • яйцо - 3 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • грибы - 200 г.
  • перец болгарский - 2 шт.
  • сливки - 120 мл.
  • молоко - 250 мл.
  • масло сливочное - 30 г.
  • сухари толченые -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Заливаем печенку молоком и оставляем на 2 часа. Затем обсушиваем и нарезаем кубиками.
  2. Отвариваем картофель и протираем горячим через сито. Очищаем перец и нарезаем кубиками, грибы режем ломтиками и обжариваем их на разогретом сливочном масле. Пропускаем мясо через мясорубку и соединяем с подготовленными овощами и грибами. Добавляем яйцо и печенку, солим и перчим по вкусу.
  3. Смазываем форму для запекания маслом и посыпаем сухарями. Вливаем в приготовленную массу сливки, перемешиваем и выкладываем в форму.
  4. Отправляем паштет в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Охлаждаем и нарезаем ломтиками. Приятного аппетита!