Заливное с куриным филе

Рецепты / Закуски

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт заливного с куриным филе с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Заливное с куриным филе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: филе куриное, бульон куриный, морковь, капуста цветная, яйцо , желатин, сок лимонный, морская соль , петрушка.

Ингредиенты:

  • филе куриное -  по вкусу
  • бульон куриный - 1200 мл.
  • морковь - 1 шт.
  • капуста цветная -  по вкусу
  • яйцо - 2 шт.
  • желатин -  по вкусу
  • сок лимонный - 5 мл.
  • морская соль -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем куриное филе кусочками, морковь — кубиками. Заливаем листья петрушки, морковь, 8 соцветий цветной капусты одним стаканом бульона и варим до готовности. Сливаем бульон, овощи заправляем лимонным соком.
  2. Замачиваем 3 ст. л. желатина в холодной кипяченой воде до прозрачности крупинок. Соединяем желатин с теплым бульоном и кипятим до растворения желатина. Вливаем часть желе в форму и охлаждаем до застудневания. Отвариваем яйца, выкладываем на желе кружки яиц, в центр кладем нарезанное мелкими кубиками куриное филе.
  3. Выкладываем вокруг мякоти курицы овощи. Вливаем остальное желе и еще раз ставим в холодильник.
  4. Выкладываем заливное на блюдо, украшаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!