Яйца с креветками

Рецепт яиц с креветками от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Яйца с креветками» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: яйцо, креветки, масло сливочное, херес, чеснок , маслины, лимон, каперсы , укроп, острый красный перец, соль.

Ингредиенты:

• яйцо - 4 шт.
• креветки -  по вкусу
• масло сливочное - 90 г.
• херес -  по вкусу
• чеснок - 4 зуб.
• маслины -  по вкусу
• лимон - 1 шт.
• каперсы -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• острый красный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Разрезаем варёные яйца пополам и вынимаем желтки. Разминаем желтки с маслом и измельчённым чесноком. Добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем до однородности.
2. Перекладываем желтковую массу в кондитерский мешок с рифлёной насадкой и наполняем половинки яиц.
3. Очищаем креветки, солим и перчим по вкусу. Сбрызгиваем креветки соком половинки лимона и обжариваем на разогретом сливочном масле 5 минут. Вливаем херес, прогреваем, а затем охлаждаем. Выкладываем по одной креветке сверху на желтковую массу. Украшаем колечками маслин, каперсами и зеленью укропа. Приятного аппетита!