Жареные креветки с солью и перцем

Рецепты / Закуски

Жареные креветки с солью и перцем в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Жареные креветки с солью и перцем» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: креветки, перец чили, соль, лук репчатый, чеснок , имбирь, сахар, масло растительное , перец сычуаньский, лук зеленый.

Ингредиенты:

  • креветки - 450 г.
  • перец чили - 1 шт.
  • соль -  по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зуб.
  • имбирь -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • масло растительное - 300 мл.
  • перец сычуаньский -  по вкусу
  • лук зеленый -  по вкусу

Инструкции

  1. Обжариваем на сухой сковороде 1 ч. л. сычуаньского перца и 2 ч. л. соли на среднем огне. Охлаждаем и измельчаем в ступке. Удаляем у креветок головы и ножки, но оставляем большую часть панциря.
  2. Отливаем 2 ст. л. масла, в оставшемся количестве обжариваем креветки в течение минуты и выкладываем на салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру. Нагреваем оставшееся масло, добавляем соль с перцем, щепотку сахара, измельченные лук, чеснок и небольшой кусочек имбиря.
  3. Помешиваем в течение 1 минуты, выкладываем креветки, снова перемешиваем и обжариваем еще минуту. Украшаем закуску зеленым луком. Приятного аппетита!