Жюльен с морепродуктами

Рецепты / Закуски

Что такое жюльен с морепродуктами Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Жюльен с морепродуктами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: морепродукты, шампиньоны, сливки, мука пшеничная, имбирь , сыр, масло растительное, лимон , перец болгарский, тарталетки, черный перец, соль, соус соевый.

Ингредиенты:

  • морепродукты - 300 г.
  • шампиньоны - 150 г.
  • сливки - 200 мл.
  • мука пшеничная - 10 г.
  • имбирь - 7 г.
  • сыр - 100 г.
  • масло растительное - 60 мл.
  • лимон - 1 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • тарталетки -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • соус соевый -  по вкусу

Инструкции

  1. Отвариваем морепродукты в подсоленной воде. Сливаем воду. Обжариваем на растительном масле.
  2. Нарезаем шампиньоны соломкой. Обжариваем на растительном масле.
  3. Смешиваем муку со сливками, тертым имбирем, небольшим количеством соевого соуса и лимонного сока. Варим пять минут, постоянно помешивая.
  4. Смешиваем в сотейнике морепродукты, шампиньоны и соус. Прогреваем до загустения. Раскладываем массу в тарталетки. Посыпаем тертым сыром. Запекаем при температуре 220 градусов пять-семь минут.
  5. Нарезаем перец на мелкие кубики. Украшаем жюльен перцем и зеленью. Приятного аппетита!