Жюльен с морепродуктами
- 26.12.2018
- 1 060
Что такое жюльен с морепродуктами Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Жюльен с морепродуктами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: морепродукты, шампиньоны, сливки, мука пшеничная, имбирь , сыр, масло растительное, лимон , перец болгарский, тарталетки, черный перец, соль, соус соевый.
Ингредиенты:
- морепродукты - 300 г.
- шампиньоны - 150 г.
- сливки - 200 мл.
- мука пшеничная - 10 г.
- имбирь - 7 г.
- сыр - 100 г.
- масло растительное - 60 мл.
- лимон - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- тарталетки - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- соус соевый - по вкусу
Инструкции
- Отвариваем морепродукты в подсоленной воде. Сливаем воду. Обжариваем на растительном масле.
- Нарезаем шампиньоны соломкой. Обжариваем на растительном масле.
- Смешиваем муку со сливками, тертым имбирем, небольшим количеством соевого соуса и лимонного сока. Варим пять минут, постоянно помешивая.
- Смешиваем в сотейнике морепродукты, шампиньоны и соус. Прогреваем до загустения. Раскладываем массу в тарталетки. Посыпаем тертым сыром. Запекаем при температуре 220 градусов пять-семь минут.
- Нарезаем перец на мелкие кубики. Украшаем жюльен перцем и зеленью. Приятного аппетита!