Фасоль «Пестрая»

Рецепт фасоли «пестрой» от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Фасоль «Пестрая»» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4 часа 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: сахар, кориандр молотый, масло растительное, мускатный орех, имбирь , корица, морковь, корень петрушки , пастернак, корень сельдерея, фасоль, черный перец, острый красный перец, соль.

Ингредиенты:

• сахар - 5 г.
• кориандр молотый -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• мускатный орех -  по вкусу
• имбирь -  по вкусу
• корица -  по вкусу
• морковь - 1 шт.
• корень петрушки - 3 г.
• пастернак - 3 г.
• корень сельдерея - 5 г.
• фасоль - 300 г.
• черный перец -  по вкусу
• острый красный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Замачиваем фасоль на три часа. Добавляем рубленые коренья петрушки, пастернака, сельдерея и щепотку тертого имбиря. Добавляем воду и сахар. Варим 50 минут до готовности.
2. Добавляем соль, перец, щепотку кориандра, мускатного ореха и корицы. Варим еще пять-десять минут. Натираем морковь на крупной терке. Заправляем фасоль маслом. Украшаем морковью и зеленью. Приятного аппетита!