Овощная закуска

Рецепты / Закуски

Готовим овощную закуску в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Овощная закуска» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: уксус, масло растительное, чеснок, пюре томатное, лук репчатый , капуста белокочанная, морковь, цукини , перец болгарский, острый красный перец, соль.

Ингредиенты:

  • уксус - 15 мл.
  • масло растительное - 15 мл.
  • чеснок - 2 зуб.
  • пюре томатное - 15 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • капуста белокочанная - 100 г.
  • морковь - 1 шт.
  • цукини - 300 г.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • острый красный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Запекаем цукини и болгарский перец в духовке. Охлаждаем и рубим на мелкие кусочки.
  2. Нарезаем морковь, капусту и лук кубиками. Обжариваем нарезку на растительном масле вместе с томатным пюре. Добавляем в смесь готовые цукини и перец. Тушим 10-15 минут, периодически помешивая.
  3. Растираем соль с чесноком, смешиваем с 3%-м уксусом, молотым перцем и заправляем овощную смесь. Охлаждаем. При подаче оформляем зеленью. Приятного аппетита!