Угорь по-волжски

Рецепты / Закуски

Рецепт угря по-волжски от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Угорь по-волжски» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: угорь, лосось, яйцо, масло сливочное, петрушка , сушеные водоросли нори, лук зеленый, вишня , соль, черный перец.

Ингредиенты:

  • угорь - 300 г.
  • лосось - 200 г.
  • яйцо - 2 шт.
  • масло сливочное - 100 г.
  • петрушка - 10 г.
  • сушеные водоросли нори -  по вкусу
  • лук зеленый -  по вкусу
  • вишня -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Измельчаем филе лосося и зелень петрушки. Добавляем яйцо и размягченное сливочное масло. Посолим и поперчим. Перемешиваем.
  2. Промываем и обсушиваем филе угря. Нарезаем длинными продольными полосками, не отделяя от головы. Раскладываем на полоски приготовленную начинку. Добавляем ягоды вишни. Сворачиваем рулетиками. Отвариваем на пару до готовности.
  3. Аккуратно выкладываем угря по-волжски на блюдо. Украшаем водорослями, зеленым луком и вишней. Приятного аппетита!