Рулетики из индейки с соусом ак-май

Готовим рулетики из индейки с соусом ак-май за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Рулетики из индейки с соусом ак-май» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: индейка, паштет, спаржа, сливки, сметана , масло сливочное, соус ткемали, сушеные водоросли нори , корень сельдерея, масло растительное, морковь, цукини, петрушка, перец чили, мини-кукуруза, зелень.

Ингредиенты:

• индейка - 400 г.
• паштет - 100 г.
• спаржа - 30 г.
• сливки - 120 мл.
• сметана - 60 г.
• масло сливочное - 15 г.
• соус ткемали -  по вкусу
• сушеные водоросли нори -  по вкусу
• корень сельдерея -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• морковь -  по вкусу
• цукини -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• мини-кукуруза -  по вкусу
• зелень -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Отбиваем филе индейки. Выкладываем на доску пластом. Посолим, поперчим. Смазываем соусом ткемали. Выкладываем сверху водоросли нори, гусиный паштет и корень сельдерея. Сворачиваем в рулет.
2. Смазываем рулет маслом и заворачиваем в фольгу. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.
3. Делаем соус. Отвариваем морковь, цукини и спаржу. Измельчаем овощи блендером. Добавляем сметану, сливки, сливочное масло и соль. Доводим до кипения.
4. Порционно нарезаем рулет и выкладываем на тарелку. Поливаем соусом. Украшаем овощами и зеленью. Приятного аппетита!