Тартар из ягнятины

Готовим тартар из ягнятины с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Тартар из ягнятины» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: баранина, лук репчатый красный, чернослив, горчица дижонская, цикорий , кинза, мята, масло оливковое , соль, черный перец.

Ингредиенты:

• баранина -  по вкусу
• лук репчатый красный -  по вкусу
• чернослив -  по вкусу
• горчица дижонская -  по вкусу
• цикорий -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• мята -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Мелко нарезаем красный лук и чернослив. Добавляем измельченную кинзу, мяту и нарезанную мелким кубиком ягнятину. Посолим, поперчим. Добавляем горчицу и оливковое масло. Перемешиваем.
2. Помещаем листья цикория в формочки. Выкладываем тартар на цикорий. Украшаем кинзой. Приятного аппетита!