Запеченные виноградные улитки

Рецепт запеченных виноградных улиток от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Запеченные виноградные улитки» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: водка анисовая, коньяк, сок лимонный, масло сливочное, чеснок , улитки, хлеб для тостов, бадьян , соль, сахарная пудра, масло оливковое.

Ингредиенты:

• водка анисовая -  по вкусу
• коньяк -  по вкусу
• сок лимонный -  по вкусу
• масло сливочное -  по вкусу
• чеснок - 10 зуб.
• улитки -  по вкусу
• хлеб для тостов -  по вкусу
• бадьян -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сахарная пудра -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем хлеб маленькими треугольниками. Выкладываем их на противень и ставим в разогретую духовку на 5 минут.
2. Чистим чеснок и натираем его на терке. К чесноку добавляем сливочное масло, сок лимона, анисовую водку, молотый анис, соль и сахарную пудру. Перемешиваем.
3. На разогретом оливковом масле обжариваем улитки, добавляем коньяк. Посолим.
4. Готовые улитки помещаем в улиточницу.
5. На улитки выкладываем чесночное масло. Выкладываем улиток на противень и отправляем в духовку, разогретую до 250 С на 5 минут.
6. Достаем улиток из духовки. Аккуратно протыкаем каждую улитку ножом. Украшаем хлебными треугольниками. Приятного аппетита!