Овощное ассорти

Самый вкусный рецепт овощного ассорти легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Овощное ассорти» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 12 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: морковь, помидор, перец болгарский, салатный микс, огурец , цукини, лимон, соль , укроп, петрушка, белый перец, сметана, масло душистое, лук зеленый.

Ингредиенты:

• морковь -  по вкусу
• помидор -  по вкусу
• перец болгарский -  по вкусу
• салатный микс -  по вкусу
• огурец -  по вкусу
• цукини -  по вкусу
• лимон -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу
• сметана -  по вкусу
• масло душистое -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу

Инструкции

1. Чистим морковь. С помощью овощечистки делаем тонкие «ленточки». Помидоры разрезаем пополам, удаляем плодоножку. Затем нарезаем, сохраняя форму. Нарезаем соломкой немного красного, желтого и оранжевого сладкого перца.
2. Нарезаем салатные листья.
3. Огурцы нарезаем поперек. Складываем в миску. Нарезаем цукини так же, как огурцы, только потоньше. Выкладываем в миску к огурцам. Отрезаем половину лимона и выжимаем сок в миску. Посолим. Даем постоять 3 минуты.
4. Готовим соус. Измельчаем укроп и петрушку. Добавляем белый перец, соль, сметану и душистое масло. Размешиваем.
5. Нарезаем зеленый лук тонко поперек.
6. Выкладываем на тарелку салатные листья дорожкой. По центру – морковь. Выкладываем заборчиком помидоры. По краям - ассорти из перца. С двух сторон выкладываем цукини с огурцами, аналогично – зеленый лук.
7. Посолим. Выкладываем соус. Украшаем блюдо петрушкой. Приятного аппетита!