Якитори

Рецепты / Закуски

Как легко и быстро приготовить якитори - все ответы .

Рецепт «Якитори» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: имбирь, апельсин, сахар, соус соевый, мирин , филе куриное, масло кунжутное, лук-порей , масло растительное, морковь, перец болгарский, дайкон, кунжут, рис.

Ингредиенты:

  • имбирь -  по вкусу
  • апельсин -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • соус соевый -  по вкусу
  • мирин -  по вкусу
  • филе куриное -  по вкусу
  • масло кунжутное -  по вкусу
  • лук-порей -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • морковь -  по вкусу
  • перец болгарский -  по вкусу
  • дайкон -  по вкусу
  • кунжут -  по вкусу
  • рис -  по вкусу

Инструкции

  1. Предварительно отвариваем рис. Корень имбиря моем и натираем на терке. Отжимаем тертый имбирь в миску. Ставим кастрюлю на плиту.
  2. Готовим соус терияки. Выжимаем в кастрюлю апельсиновый сок через сито. Добавляем сахар, чуть-чуть имбирного сока и соевый соус. Вливаем немного мирина.
  3. Филе курицы нарезаем длинными тонкими полосками. Закипевший соус сливаем в миску.
  4. Полоски куриного филе аккуратно вымачиваем в смеси из имбирного сока и кунжутного масла. Лук-порей нарезаем широкими кружками и моем.
  5. На палочку надеваем «волной» полоску куриного филе, затем – кружок лука-порея, потом снова полоску. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
  6. Морковь чистим и режем мелкими кубиками. Таким же образом нарезаем красный перец и дайкон. Обжариваем равномерно шашлычки на сковороде с добавлением соуса терияки.
  7. Снимаем шашлычки со сковороды. Сбрызгиваем поверхность сковороды растительным маслом и обжариваем на ней нашинкованные овощи и рис.
  8. Выкладываем обжаренные овощи с рисом в миску с остатками имбирного сока. На сковороду снова добавляем масло. Еще раз прогреваем шашлычки, подливая соус терияки. Посыпаем кунжутом.
  9. Варианты подачи. Можно положить готовые якитори сверху на миску с рисом. Также можно воткнуть шашлычки в апельсин со срезанной верхушкой. Вокруг апельсина выложить рис с овощами. Приятного аппетита!