Яркое овощное карри

Самый вкусный рецепт яркого овощного карри легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Яркое овощное карри» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: брокколи, ананас свежий, лук репчатый, перец болгарский, сыр , кукуруза свежая, сливки, масло растительное , петрушка, карри, черный перец, соль.

Ингредиенты:

• брокколи -  по вкусу
• ананас свежий -  по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• перец болгарский -  по вкусу
• сыр - 100 г.
• кукуруза свежая -  по вкусу
• сливки - 100 мл.
• масло растительное -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• карри -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. С кочана брокколи срезаем соцветия, побеги кукурузы режем вдоль и ошпариваем овощи в течение 5 минут.
2. Лук и сладкий красный перец чистим, нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле до полуготовности. Потом добавляем брокколи и кукурузу, заливаем сливками (33%), солим, перчим, приправляем карри и все перемешиваем.
3. Как только смесь закипит, перекладываем все в жаропрочную форму, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке примерно 5 минут при 200 градусах.
4. Ананас чистим, удаляем сердцевину, тонко нарезаем мякоть небольшими слайсами. Петрушку шинкуем без твердых стеблей.
5. Готовое карри украшаем ананасом, выстроив дольки «заборчиком».
6. Наконец, дополняем композицию рубленой петрушкой и подаем к столу. Приятного аппетита!