Редька в ореховом соусе

Как приготовить редьку в ореховом соусе в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Редька в ореховом соусе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: редька, грейпфрут, укроп, арахис, огурец , уксус, сахар, масло растительное , черный перец, соль, бумага рисовая.

Ингредиенты:

• редька -  по вкусу
• грейпфрут - 1 шт.
• укроп -  по вкусу
• арахис - 100 г.
• огурец - 2 шт.
• уксус - 20 мл.
• сахар - 15 г.
• масло растительное -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• бумага рисовая -  по вкусу

Инструкции

1. На сухой сковороде слегка обжариваем арахис. В это время чистим редьку и нарезаем тонкой соломкой, с огурцов срезаем торцы и режем тем же способом. Овощи складываем в одну миску и перемешиваем.
2. Теперь приготовим ореховый соус. В блендер помещаем орехи, веточки укропа, 50 мл растительного масла, уксус, соль и сахар по вкусу. Все взбиваем до однородной массы. Соус можно разбавить кипятком, так он станет нежнее на вкус.
3. Готовым ореховым соусом заправляем нашинкованные овощи и перемешиваем.
4. Рисовую бумагу разделываем небольшими треугольниками и жарим чипсы на растительном масле в течение минуты. Выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
5. Чистим грейпфрут и срезаем филе – дольки мякоти без жестких перегородок. На порционное блюдо выкладываем овощной гарнир в специальную форму, украшаем чипсами и грейпфрутом.
6. Снимаем форму, слегка спрыскиваем маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!