Редька в ореховом соусе

Рецепты / Закуски

Как приготовить редьку в ореховом соусе в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Редька в ореховом соусе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: редька, грейпфрут, укроп, арахис, огурец , уксус, сахар, масло растительное , черный перец, соль, бумага рисовая.

Ингредиенты:

  • редька -  по вкусу
  • грейпфрут - 1 шт.
  • укроп -  по вкусу
  • арахис - 100 г.
  • огурец - 2 шт.
  • уксус - 20 мл.
  • сахар - 15 г.
  • масло растительное -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • бумага рисовая -  по вкусу

Инструкции

  1. На сухой сковороде слегка обжариваем арахис. В это время чистим редьку и нарезаем тонкой соломкой, с огурцов срезаем торцы и режем тем же способом. Овощи складываем в одну миску и перемешиваем.
  2. Теперь приготовим ореховый соус. В блендер помещаем орехи, веточки укропа, 50 мл растительного масла, уксус, соль и сахар по вкусу. Все взбиваем до однородной массы. Соус можно разбавить кипятком, так он станет нежнее на вкус.
  3. Готовым ореховым соусом заправляем нашинкованные овощи и перемешиваем.
  4. Рисовую бумагу разделываем небольшими треугольниками и жарим чипсы на растительном масле в течение минуты. Выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
  5. Чистим грейпфрут и срезаем филе – дольки мякоти без жестких перегородок. На порционное блюдо выкладываем овощной гарнир в специальную форму, украшаем чипсами и грейпфрутом.
  6. Снимаем форму, слегка спрыскиваем маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!