Рулеты из говядины с рукколой и соусом из тунца

Хотите приготовить рулеты из говядины с рукколой и соусом из тунца Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Рулеты из говядины с рукколой и соусом из тунца» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: тунец консервированный в собственном соку, говядина (вырезка), анчоусы, майонез, лук репчатый красный , сыр пармезан, руккола, масло оливковое , черный перец, соль, мангольд, крем бальзамический, маслины сухие.

Ингредиенты:

• тунец консервированный в собственном соку - 50 г.
• говядина (вырезка) - 250 г.
• анчоусы - 20 г.
• майонез - 50 г.
• лук репчатый красный - 1 шт.
• сыр пармезан - 100 г.
• руккола - 50 г.
• масло оливковое -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• мангольд -  по вкусу
• крем бальзамический - 50 г.
• маслины сухие - 15 г.

Инструкции

1. Говядину солим, перчим и обжариваем со всех сторон на оливковом масле – «запечатываем». Затем отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. После запекания даем мясу немного отдохнуть.
2. Готовим соус. Майонез, мясо тунца, анчоусы и немного красного лука обрабатываем блендером и переливаем в отдельную посуду. Солим по вкусу.
3. Пармезан пропускаем на мелкой терке и перемешиваем с соусом.
4. Мясо нарезаем тонкими пластинками, наносим соус и слегка перчим. Руколу собираем в небольшие пучки и сворачиваем рулетики.
5. Тарелку декорируем бальзамическим кремом и выкладываем на нее рулеты. Крошим слайсами пармезан и сухие маслины.
6. Украшаем блюдо листиками свеклы.
7. Подаем к столу. Приятного аппетита!